お食事について
冬季限定しゃぶしゃぶセット
ＢＢＱで人気の牛さん豚さんをしゃぶしゃぶで味わう！！
※写真は、2～3人前になります。
1人前2,800円（お肉：約200ｇ）
牛ロース：100ｇ 豚バラ：100ｇ 長ネギ
たっぷりのねぎをとろける食感の甘く柔らかいお肉で巻いて食べると体の芯からポッカポカ
オプション
天然醸造醤油『巽』ベース出汁
ザ・リコピンズ『トマトユズポンズ』
●天然醸造醤油『巽』ベース出汁
700円
西予市産の大豆を使用して大洲市の醤油蔵で醸造した「だしを味わうしゃぶしゃぶ」。優しい風味がお肉のうま味を惹きたてます。
●ザ・リコピンズ トマトユズポン200ml
700円
ザ・リコピンズ製トマト酢と、地元で
採れた無添加のゆず果汁をブレンドした、まろやかな味わいを持つトマトユズポンにつけてさっぱりとした味わい。
※出汁昆布付き
自分たちで食材を持ち込み
標高差1400mの海・里・山と多彩な自然が広がる西予市の特産品で食べたいものを食す。
日本家屋ならではの広いダイニングキッチンには、豊富な調理器具・お皿・調味料を豊富にご用意
しております。
城川の特産品、ベーコンやトマト、栗、柚子など四季折々の食材で自分好みのお食事を楽しめます。
地元食材こだわりBBQセット
地産地消！オーナーこだわりの西予市厳選食材でバーベキュー！！
※写真は、3～4人前になります。
1人前2,800円（お肉：約250ｇ）
トウガラシ・バラ・上カルビ・ロースステーキ・豚バラ・鶏もも・生ソーセージ（2人前から）・地野菜
※仕入れ状況により、部位は変更となります。
西予市の広いお米農家さんの元、牛糞肥料で育った大豆のおからと美味しい米稲を食べて
育つ牛さん。みずみずしくてさっぱりとしたお味が特徴です。
バーベキューにお勧めの特選部位（調整中）もご用意しています。
ゲストハウスのお庭でBBQが楽しめるようBBQセットをレンタルしています
レンタル 料
●BBQセット一式 1,500円
BBQセット一式に含まれるもの
●ＢＢＱコンロ（炭焼き用）
●焼き網
●着火剤
●ガスバーナー
●火ばさみ
●トング
Ｗｅｂｅｒグリル57ｃｍ
ＢＢＱオプション
●炭3ｋｇ 900円
●炭5ｋｇ 1,400円
『最高のＢＢＱを炭の力で』
原木椎茸のホダ木用に厳選された広葉樹を使用。
広葉樹（主にクヌギ）の炭は火付きが良く短時間で強い火力を得ることができ燃焼時間も長いためＢＢＱや肉料理に適しています。また、燃焼時にほのかな香りを放ち、食材に自然な風味を加えることができます。
●四国カルスト高原にんにく椎茸ソース180ml
（焼肉タレ） 700円
ニンニクペーストと乾燥シイタケを
使用したしょうゆベースのソースで、
甘めで子どもから大人まで食べやすい
味わいが特徴。
野菜にも肉にも合う万能調味料。
●ＢＢＱ用 養殖あまご 300円／匹
西予市明間にある名水百選に選ばれた観音水で大切に養殖されているあまごを塩焼きにして堪能。
あまごつかみどり体験もできるかも...
※地元食材こだわりＢＢＱセットをご注文いただいた方限定です。
ザ・リコピンズ仕出し
地元の人気食堂リコピンズごはんで美味しくラクチン！
フルセットで楽するも良いけど、オードブルを頼んで白米は羽釜炊飯に挑戦！
自炊メニューにさっぱり素麺を追加！バーベキューにご飯もの追加！など
楽しみ方に合わせて選んでいただけます。
窯焼きピザ作り
レンガでつくった特製薪窯で焼く手作りピザ体験
ピザ窯使用料 2,000円 （薪・点火セット込み）
1人前 1,500円 （約15～20cm×2枚）
※宿泊者様限定でピザ窯をご利用頂けます。
パン生地を使ったふっくらもちもち食感に
『ザ・リコピンズ』のケチャップを使った本格ピザ。
生地を練り、成型し自分でお好きな具材をトッピング。
自分好みの焼き加減で美味しいピザをクッキング。
モーニングトーストセット
朝食もオリジナリティーで楽しむ！
1セット1,500円 ※4～5人分
食パン5枚切り1袋・スライスチーズ1袋・スライスベーコン1パック・リコピンズトマトソース1本。
奥山での朝食はお外でトーストとコーヒーがおすすめ！
買出しの手間が不要になるモーニングセットをご用意しました。
4～5名を基準にしたセットですので、残った食材はお持ち帰りも可能です。
人気のリコピンズトマトソースが1本ついてきます。
アイデア活かしてオリジナルトーストを楽しもう！
ドリンクメニュー
地産地消のドリンク勢ぞろい！！
西予市明浜町『浜のイザカヤ』オリジナルみかんジュース
大洲市『臥龍醸造』こだわりクラフトビール
田舎＝大人気の瓶コーラ
※ビールをたくさん飲むグループ様には、ビールサーバープラン有り（別途事前予約）
